油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是 A 油脂具有较强的挥发性B 油脂可发生氢化反应C 油脂可以水解为醇和酸D 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等正确d 32

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